LysyJoe

Przepis na budyń

Składniki (na ok. 2 porcje)

• 500 ml mleka

• 2 żółtka

• 2 łyżki cukru (lub według smaku)

• 1 łyżeczka cukru wanilinowego lub ziarenka z ½ laski wanilii

• 2 łyżki mąki ziemniaczanej

• 1 łyżka mąki pszennej (opcjonalnie – dla gęstszej konsystencji)

Przygotowanie

1. Podgrzewanie mleka:
   W rondelku zagotuj 400 ml mleka z cukrem i wanilią.

2. Mieszanka z mąką:
   W osobnej miseczce wymieszaj pozostałe 100 ml mleka z żółtkami, mąką ziemniaczaną i (opcjonalnie) pszenną. Dokładnie roztrzep, aby nie było grudek.

3. Łączenie:
   Gdy mleko w rondelku zacznie się gotować, wlej cienkim strumieniem mieszankę z miseczki, cały czas mieszając.

4. Gotowanie:
   Gotuj na małym ogniu, mieszając, aż budyń zgęstnieje (ok. 1–2 minuty).

5. Podanie:
   Przelej do miseczek, możesz posypać cynamonem lub udekorować owocami.